Tourte minute

Y'a des jours comme ça, qu'on nomme bien volontiers les "jours sans"... Où on a pas franchement la gouache de cuisiner et une envie malgré tout de bonne bouffe. Cruel dilemme! Et bien voici une solution, la tourte express en kit saumon épinards! Hyper simple et plutôt bonne, qu'en plus on doit pouvoir décliner facilement ou en tout cas customiser à loisir (un peu de baies roses par ci, des lanières de gingembre frais là, des écorces de citron confit hachées menu menu, des herbes, une petite crème aigre -citron aneth- si on la déguste froide etc...)

Commençons par les ingrédients, tous industriels! Prendre 2 rouleaux de pâte feuilletée (pure beurre c'est mieux), des épinards surgelés hachés (mais pas à la hâche dixit Monop') à la crème, du gruyère râpé, 2 pavés de saumon surgelés, du sel, du poivre, un jaune d'oeuf!
Mettre le saumon dans un saladier en verre qui passe au micro ondes et le cuire 3 ou 4 minutes à pleine puissance avec du sel et du poivre (et d'autres petites choses si on le souhaite, cf plus haut). A la sortie du four, l'écraser grossièrement à la fourchette et cuire pendant ce temps les épinards dans leur barquette en suivant les instructions du fabriquant! Compter environ 7 minutes je crois! Mélanger les épinards au saumon, rectifier l’assaisonnement, ajouter du grugru tant que vous en voulez, c'est fini!

Allez on va dire qu'il faut encore 5 minutes pour vraiment terminer cette tourte mais au total, c'est très peu de boulot, 15 minutes de travail dont 10 où c'est le micro ondes qui carbure! Et en prime, ça fait peu de vaisselle!! Étaler la préparation sur la première pâte que vous aurez piquée à la fourchette au préalable (avec la même que celle qui a écraser le saumon). Z'avez vu, j'utilise même pas de moule, elle est posée direct sur la plaque, protégée par le papier fourni avec la pâte!

Laisser une petite marge pour les soudures. Couvrir avec la pâte numéro 2, tournicoter les bords avec les doigts (les écraser avec les dents de la fourchette si on préfère)...

... dessiner des croisillons avec la pointe d'un couteau, et faire de petits trous ça et là!

Badigeonner la tourte avec un jaune et laisser la se dorer la pilule pendant 30 minutes dans un four chaud (200°). Pendant ce temps, après ce dur labeur, vous pouvez glander, demander aux enfants ou à l'Homme de mettre la table (maman/bobonne vient déjà de faire une bonne tourte familiale, elle est crevée), ou encore ouvrir un sachet de salade tout prêt (tant qu'on y est!)... Enjoy!

Bon on peut aussi faire la même choses en cuisinant davantage. Poisson frais dont on retire la peau et les arrêtes, cuisson vapeur ou au court bouillon avec des aromates, épinards frais qu'on aura lavés, équeutés, fait réduire, encrémés, hachés etc... A vous de voir!